Nordlys Flatgrind (FG) Knife

Il Nordlys Flatgrind (FG) è un fratello molto diverso dal Nordlys standard. Sebbene la forma di base del coltello sia la stessa, la versione FG si presenta in modo molto diverso. Non solo ha una lama molto più sottile con una molatura piatta che lo rende eccellente per affettare piuttosto che per lavori pesanti, ma è anche molto più leggero. Infatti, il Nordlys FG pesa solo il 67% rispetto alla versione standard, principalmente grazie alla lama più sottile e al manico alleggerito.

Le molature piatte sui coltelli sono apprezzate perché offrono un equilibrio versatile tra resistenza, affilatura e facilità di manutenzione. In una molatura piatta, la lama si assottiglia uniformemente dal dorso al filo, creando una sezione trasversale a forma di V. Questo design riduce l'attrito durante il taglio, consentendo alla lama di affettare in modo più efficiente materiali come verdure, carne e legno. Le molature piatte offrono anche un filo sottile, che le rende facili da affilare e mantenere.

Di conseguenza, il Nordlys FG è più adatto alla preparazione del cibo e ad altre attività che richiedono tagli precisi piuttosto che lavori più pesanti, per i quali invece eccelle la versione standard del Nordlys. Il Nordlys FG si distingue come la scelta perfetta per chi desidera un coltello per il taglio di precisione.

Nordlys significa Aurora Boreale in norvegese. Lys significa sia luce che chiaro. Il Nordlys FG incorpora le caratteristiche innovative dei suoi fratelli maggiori, ma in una versione notevolmente più leggera. Con i suoi 12,4 cm, il manico del Nordlys FG è 1,3 cm più corto rispetto al Nord, ma offre comunque spazio per una presa avanzata per tagli più fini e una presa a pomo quando si taglia.

La lama a molatura piatta è spessa 2,1 mm ed è realizzata in acciaio 12C27 Alleima, molto resistente e inossidabile. Il peso complessivo del Nordlys FG è quindi di soli 100 grammi, estremamente leggero per un coltello a codolo pieno di queste dimensioni.